蛋,虽然是一种容易的食材,但对火候和时间也是有要求的。
火太小、时间太短,就不容易熟。
反之如果火太大、时间太久,炸蛋就会焦,蒸蛋就会全是蜂窝……就如同此时碗中的这两道菜。
林书仪尝了一口,还好还好,虽然焦了一点点,但并没有糊得太过分。毕竟他已经提示过他们要用中火,想要直接糊成黑炭也不容易。
至于蒸蛋里的蜂窝,虽然在口感上带来了一些不完美,但总归是能吃的,吃起来也还算不错。
林书仪点了点头。
刚刚接触厨房的人大多就是这样,不可能第一次就很完美,也不至于弄出什么不得了的事故,都是正常发挥的水平。
何况他们还自发的把青菜炒进了蛋里,青菜也好好的炒断生了,就是炒的有点过头,软趴趴的,但并不影响食用。
这样就挺好的了,林书仪对此感到
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