转眼间,三天过去了。
宋三娘跟李氏把腌制好的肉,用棉绳穿起来,挂到院子里干燥通风的地方风干。
李氏估摸着两到三天,应该就可以风干好了。
又过了几天,三娘去查看,发现晾起来的肉已经风干得差不多了,是时候要开始熏腊肉了。
三娘把风干好的十几只鸡肉、一条条猪肉拿下来。宋家每年都会熏一次腊肉,只是没有今年的多而已。今年要做的腊肉可是往年的三四倍呢!
宋致对于熏腊肉已经非常有经验了。不过就算是他,也是第一次熏那么多肉,这次可得要不少帮手了。
熏腊肉最好用柏树枝,所以李氏打发了宋良和宋玉带着砍刀,上山去砍柏树枝。
宋家有一个泥砖搭的小房间,是专门熏腊肉用的。
就跟普通房子差不多,不过比房子矮小,而且里面的空间也没那么大,只有一间房子的一�
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