审问完梅莹雪，贾珠便把结果告知了林如海，又向林如海要了一份扬州各大盐商的资料。
作为巡盐御史，这些资料自然是不缺的。
既然要管理两淮盐务，了解对手是很有必要的。
大乾每年的盐引是三百万份，每引折盐300斤，扬州一年的盐引就高达一百四十万份，约占全国的一半。
也就是说，大乾每年的官盐一共就9亿斤，按照2亿人算，每人一年才4.5斤，这是远远不够的。
按照每天摄入18克食盐来算，正常人一年需要摄入6.5公斤，也就是13斤食盐，官盐远远满足不了生活所需。
食盐不是一种可有可无的佐料，食盐是维持人类生存所必需的。
所以盐税不是一般的商品税，可以把它看成是人丁税，只要是人，就避免不了这种税。
盐的产区就那么几个，普通人完全生产不了，官方可以完全控制食盐的生
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