客气完,武母端上了她烧的鱼肉。
一股红烧鱼的味道传来,这让姬海生有些诧异,这还是他第一次在碧海界看到有人烧鱼能烧出红烧鱼味道来的,稀奇啊。
“大娘,您这个鱼里放了什么调料,居然这么香?”
武母笑的和蔼,对于姬海生的夸赞很是受用,说道:“是用我自制的鱼酱油烧的。”
“鱼酱油,莫非是您的秘方?”
武母笑着摇头,说道:“不是,我们海岛上很多人都会。鱼酱油做法也很简单,把小鱼虾为腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,色泽像琥珀,味道带有咸味和鲜味。我们为了增加鱼肉的口感,烧菜时都会用到它。”
姬海生一听,这不就是鱼露吗?做法也很相似,只是叫法不一样而已。
姬海生笑道:“我跟着师父住在山上,从来没有见人做饭用过鱼酱油,倒是孤陋寡
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