时过境迁百年沧海桑田，胡理只记得这“便宜坊”的名字取自那明朝名臣时任兵部员外郎杨继盛的“方便宜人”之说。
作为公开与当时权势熏天的严嵩公开叫板的人，老百姓自然爱屋及乌，将他有关的时文逸事流传下来。
想到这里胡理不由轻轻叹息一声，怎么好像有点儿自己骂自己的味道在？
“你说的这家店能比那‘全聚德’好哪里？”
说到吃的这姜小鱼仿佛立马就换了个人一样，舒榕就是有能敏锐发现一个人所热衷焦点的本事，借此照方抓药。
“姜小鱼，你之前吃的‘全聚德’是挂炉烤鸭，用的是明火烧烤，火候容易掌握。
我说的这个‘便宜坊’用的是地炉，不见明火，而且这鸭子有专人负责填鸭，就是在鸭肚子里灌制老汤等等材料，形成外烤内煮的方式。
这样出来的鸭子外皮油酥，肥而不腻肉
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