他不说话,她为了解闷,自顾自地跟他解说。
“你别看冰糖葫芦做起来很简单,但要把外层的糖壳做得又脆又薄,是有诀窍的哦。”
她向嘉应神秘地眨眨眼,“我在小吃摊当了一年学徒,才从老板手上偷学到的。”
“手搓糖葫芦的第一步,是熬制糖浆,这是最关键的一步。首先,按照半斤糖一斤水的比例,往锅里加糖加水。”
“熬煮的过程,要全神贯注地盯着火候,糖浆一样要熬制得刚刚好,多一息少一息都不行。”
“费心程度跟炼丹不相上下。”
糖水在火苗的烘烤下,像肥皂泡沫一样翻滚。
叶晓曼时不时用筷子在锅里搅一搅,让糖汁融化均匀,防止边沿烧焦了。
剩下的时间,她双手搭在膝盖上,专注地盯着锅。
嘉应看她的侧脸,脸颊圆润,睫毛垂落,鼻尖轻翘,老实乖巧,完全看不
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